最近翻糖蛋糕正夯，不過您可能不知道用糖做的雕塑，也可以這麼細膩。一名餐飲學校的老師裴志偉，多年來自行鑽研糖雕技藝，2012年就曾以三國人物趙子龍為題的糖雕，奪得餐飲競賽糖雕世界冠軍，今年以觀音為題，再度蟬聯世界冠軍。 莊嚴的表情，優雅的肢體，身上飛舞的彩衣，這一切都那麼的細膩，這個作品，出自於這位大師，裴志偉的巧手，而且不說你可能不知道，這尊觀音，可是用糖做出來的，想要好好表現每個細節，材料的準備就必須要非常仔細。 靠著這個作品，裴志偉打敗了53個國家的好手，勇奪了德國IKA世界餐飲競賽糖雕冠軍，更了不起的是，這已經是她第二次，拿下了冠軍，但為了出國比賽，她曾花光積蓄就為了證明實力，自己掏腰包出國比賽，不斷增加實戰經驗，現在的她，除了在大學餐飲科系任教之外，接下來，她還要在社區開課，將所學傳授出去，讓更多人可以學會甜蜜蜜的好功夫。