台灣人每到冬天最愛吃火鍋，有業者把台幣上萬元，10公斤重的鱈場蟹，加入火鍋裡，店家走新鮮養生路線，用昆布蔬菜熬煮湯底，搭配頂級海鮮和肉類，吃得到原汁原味。過去的食安問題，讓不少饕客寧可選擇高檔食材，也要吃得安心，頂級火鍋的詢問度也因此變高。 都快比臉盆還要大，這隻10公斤重的鱈場蟹，是饕客到這家日式火鍋店，必點的招牌，一隻隻肥美的蟹腳，放進昆布蔬菜熬煮的火鍋湯底，吃得到海洋的鮮甜，還有肥美的波士頓龍蝦，三點蟹等好幾種海鮮，都是當天新鮮現撈，不敢吃海鮮的，也有美國牛肩小排等頂級肉片，可以讓饕客涮個夠，飯後還能直接用鮮美湯底，做成日式雜炊，暖胃又暖心。 餐廳負責人的母親，曾經罹患癌症，為了吃得健康，才開了這間餐廳，不但沒有任何加工食材，湯底也不加任何人工調味料，不少饕客也看準這點慕名而來，只為了吃得美味又安心。