你喜歡吃鮭魚生魚片嗎？小心可能感染寄生蟲，北醫收治兩名病患，愛吃生魚片，卻把一種日本海裂頭絛（音掏）蟲吃下肚，這種專門寄宿在腸胃道的寄生蟲，最常出現在鮭魚和鱸魚等淡水魚身上，患者會出現貧血症狀，還會腹瀉想吐，醫師表示，生魚片還是少吃，尤其是新鮮現宰的更要避免，盡量熟食！ 大塊生魚片，一口接一口，吃下肚超級滿足，但小心，這可能讓你把寄生蟲一起吃下去，就是這種日本海裂頭絛蟲，屬於腸道寄生蟲，最大可以長到10公尺長，最喜歡住在鮭魚和鱸魚這種淡水魚裡，有兩名患者因為常吃生魚片，把絛蟲吃下肚，不但出現嘔吐腹瀉的症狀，還嚴重貧血，醫師造成腸胃出血，也因為維他命B12能造血，絛蟲愛吃，也會導致貧血。 就連日本人都不太吃鮭魚生魚片，醫師提醒，生魚片最好別吃，尤其是新鮮現宰的，假如真的要吃，一定要冷凍過，最好是經過-18℃冷凍24小時，或是用56℃以上烹煮魚肉超過5分鐘，但建議還是煮熟吃，才能避免蟲蟲危機。