小小的一片千層蛋糕，一片要價200多，還是吸引超過百人排隊來搶購！這是來自紐約神級的甜點品牌，但其實正式設點以前，在去年就以快閃的模式，閃電販賣了11天。除了這個千層蛋糕，包括韓國知名的冰品、美國知名的漢堡品牌都曾經來台快閃，市場研究人員就說，快閃不但可以為正式駐點試水溫，還可以了解當地消費者的屬性，尤其在競爭激烈的市場還可以引爆話題，也讓快閃活動一場接一場！ 排隊的人串成長長的人龍，從一樓排到B3，上百人為的就是這一塊千層蛋糕！您的蛋糕，就怕買不到，這位先生是代購公司的員工，前一天就接到訂單，一大早就排隊來搶購！ 來自紐約號稱神級的蛋糕，一片250元起跳，還是好多人怕買不到，其實早在這間正式店開幕前半年，他們就曾經來台快閃11天，賣的嚇嚇叫，試水溫創造話題，現在不吃，現在不買，以後就買不到，讓消費者乖乖打開荷包，也讓快閃活動，接力賽，一場又一場。