日本研究發現，每天喝一杯「低脂牛奶」或是「優酪乳」，可以降低「痛風」的發生率達到43%，而且只要連喝一個星期，「尿酸值」就能明顯改善，喝「豆漿」的效果就沒有這麼好，而且尿酸高的人要注意不要攝取過多甜食，酒精飲料更是全面禁止。 過年期間大口吃肉、大口喝酒，小心、尿酸飆高、痛風就找上門，透過顯微鏡來看，當尿酸過高、出現「尿酸結晶」，在體內無法代謝、卡在骨頭上，當結晶剝落、造成發炎腫脹、就是痛風，而且不只痛風，高尿酸也會引發慢性腎臟病和心臟病，想控制尿酸的話，日本研究建議、每天喝一杯牛奶吧，轉場乳牛，實驗證實，喝一杯180到200毫升的低脂牛奶，6個小時過後、尿酸排出率大幅提升。 因為牛奶有豐富的酪蛋白，經過腸胃分解變成丙胺酸，丙胺酸就像一把鑰匙，能打開腎臟、加速尿酸代謝，日本用了12年時間、追蹤超過4萬7千人，證實每天一杯低脂牛奶，能有效降低43%的痛風發生率，喝優酪乳也可以，但是喝水、喝豆漿的效果則沒有這麼理想。