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豪華"鴨肉羹" 歐式風格搶眼!

2016-11-27 20:05:00 / 劉漢生 報導 /
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吃小吃,也可以吃得很有品味。台南一間鴨肉羹麵店,裝潢成豪華的歐式餐廳,還有戶外庭園造景,非常享受,不過價格當然比較貴,是一般鴨肉羹的兩倍。 麵團丟入熱水滾煮後,再撈進碗內,接著淋上熱騰騰鴨肉羹,一大碗香噴噴的羹麵,擺盤上桌。吃進嘴裡,鴨肉香甜軟嫩,讓人一口接一口,最優的是一邊大快朵頤時,往外看,落地窗外一片綠意,美美的庭園造景,讓人彷彿身處在歐式餐廳。 明明吃的是傳統小吃,環境卻很不一樣,用餐空間明亮寬敞,這一碗鴨肉羹麵不便宜要80元,在南部地區,幾乎是一般小吃麵店的兩倍,不過還是很多饕客喜歡來。 其實這家店,也是從小吃攤起家,傳承到第三代才改頭換面,老闆是受了這部電影影響,港片雞同鴨講講述傳統鴨肉店敵不過新潮炸雞店,面臨倒閉,老闆認為只有改變才有活路,這樣的傳統小吃成功轉型,一連開了四家分店,目前由第四代接棒了,繼續傳承這好味道。
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