你聽過冰淇淋捲嗎？這是泰國的一種街頭甜點，把牛奶和配料，放在攝氏零下30度低溫的鐵盤上，用鐵鏟不停的炒出來的，製作過程相當有趣，上門的客人都瞪大眼睛瞧，帶您一起來看。 把牛奶和巧克力餅乾和布朗尼，倒進鐵盤裡，鐵鏟不停的剁剁剁，看似在剁、又像在炒菜，牛奶慢慢融合巧克力的碎片，看到這裡，你可能還沒看出個端倪，其實，這是泰國的街頭甜點冰淇淋捲，放在攝氏零下30度低溫的鐵盤上，原本液體的牛奶，慢慢開始結凍，等待口味混合均勻後，最後這個鋪平的動作，可是關鍵，因為它攸關冰淇淋捲能不能成形，等到真的結冰了，再用鏟子一路嚕到底，就成了名符其實的冰淇淋捲，看起來像是變魔術的冰淇淋捲，2011年在泰國興起，後來被引進到美國，平民美食冰淇淋捲有了專賣店，口味更多樣，粉紅色的是火龍果口味，完成後，還可以選配料做最後裝飾，一份約台幣200元，現在這股風潮吹到英國倫敦，有美味又有看頭，泰式的冰淇淋捲多了點趣味！