夏天是火鍋店的淡季，業者為了衝業績，紛紛推出優惠，台中有店家，推出晚上10點後來消費，多加1元可以多一盤肉，知名連鎖火鍋店，也不遑多讓，把原價近3百元的牛肉盤，下殺到99元，另外還有業者，乾脆順應天氣熱，打出氣溫多高，就能打相對折數，例如氣溫35度，就能打65折。 新鮮霜降牛肉，三七比例的油花分布，一片一片掛在特製肉架上，看了就夠吸引人，再下鍋刷個幾下，就讓老饕口水直流，連鎖火鍋"這一鍋"，夏天搶業績，主打天氣越熱越開鍋，室外溫度如果是35，就能享好康打65折，以此類推，等於氣溫越高折扣就越多。 同樣是連鎖店，鼎王集團的無老鍋，也推優惠，每個禮拜選出一種人氣商品，像是有時是牛板腱有時是梅花豬，原價128~288不等，直接下殺。這家汕頭火鍋，主打消夜場，晚上十點後來消費，前五名可以用一元加購，原價三百多的新鮮肉片，霜降牛骰子牛櫻桃鴨梅花豬，這麼一大盤就只要一塊錢，夏天火鍋淡季，業者擔心民眾怕熱不來吃，祭出各式優惠，吸引客人上門。