真的是魚目混珠，現在很多魚販會把大比目魚當扁鱈，油魚當圓鱈，鲶魚做成鱈魚排賣，小心可能被罰！食藥署持續推動正名運動，要求業者必須清楚標示，即日起沒有鱈魚成分，就不得有「鱈」字。否則最高可開罰四萬到四百萬元！ 來誰要吃圓鱈的來，鱈魚不能煮湯，圓鱈就可以煮湯，不過這個比較貴是真的，老闆賣力推銷深海圓鱈，但其實很多魚販都謊稱便宜油魚是高價圓鱈。食藥署現在要罰，一片片鱈魚排在加工廠處理，但它其實是用鲶魚做的，鱈魚一公斤要3~4百元，鯰魚一公斤只要1百元，價差近4倍難怪業者要魚目混珠，它就是以鲶魚的碎肉魚磚做成鱈魚排的產品，即日起像是外包裝上寫著手工日式鱈魚排，但卻沒有鱈魚成份最高可開罰四百萬元。 把常混淆的油魚和圓鱈兩者比一比，乍看之下真的很像，不過仔細一瞧，油魚的鱗片是灰白格狀，魚肉偏黃帶血絲，正版的圓鱈鱗片是黑色網狀，魚肉潔白，兩者價差六倍之多；另外，「扁鱈」就是大比目魚，但不能只寫出扁鱈兩個字，否則依食安法可開罰三到三百萬，食藥署現在推正名運動，以免消費者被誤導多花錢當了冤大頭。