小心廚房裡別放油膩膩的東西會自己起火！新竹一間餐廳，休息時間發生火災，竟然是因為抹布太油膩！原來店家將油膩的抹布堆疊放在廚房裡，天氣熱就揮發成油氣，又在密閉的廚房裡，於是自燃起火！尤其植物油燃點低更要注意，曾經有炸雞排店，沒清掉炸剩的油渣，也突然起火燃燒。 老闆把炸雞排剩的油渣收集起來放在架上，結果半夜油渣突然起火燃燒，另一間餐廳廚房也發生油的自然現象，層架燒的焦黑，起火的是這塊沾滿油的抹布。油氣遇上高溫就會產生自燃，我們實際來做實驗，拿一條抹布倒上葵花油，擺在大太陽底下，過了半小時，抹布周遭開始冒出白煙，接著火光竄出，整條抹布開始燃燒，老師說植物油在光天化日下起火，是因為它的燃點較低。近來連日高溫，油很容易達到燃點，因此沾油的衣物或抺布，洗淨後最好攤平晾乾，避免發生意外。