南投鹿谷生產的凍頂烏龍舉世聞名，當地就有三所小學為了讓下一代延續茶葉文化，開設茶藝課，讓小朋友也來學泡茶，很多孩子家裡就是種茶葉，學校教泡茶，也讓他們體會爸媽工作的樂趣和重要性。 把茶葉倒進茶壺這動作很簡單，但小女孩的神情非常專注，連倒個熱水也不能馬虎，同學看的目不轉睛，她們才國小三年級，泡茶姿態和大姐姐相比一樣溫柔婉約，動作同樣柔和仔細，這些孩子上茶藝課，不聊天玩耍，全都來真的，只談茶話說茶事，因為很多學生家裡，就是從事茶葉工作，南投鹿谷的凍頂烏龍舉世聞名，產業要永續發展，下一代的教育可等不得，目前全台只有南投的鹿谷國小、鳳凰國小和內湖國小，有開設茶藝課，孩子學泡茶，認識家鄉文化，還可以加強穩定性和專注力。