全球正興起反剩食運動，有的國家出現標榜剩食的餐廳與超市，台灣也動起來，因為國人每人每年約浪費一百公斤食物，家扶基金會曾統計，一年浪費的食物總量，可讓全台低收入戶吃上20年，環保署計畫彙整連鎖超市、賣場、量販店丟掉的食物數量，規定業者申報丟棄的食物量與與流向，避免過期品流入「黑市」後再被消費者吃到，並研商剩食再利用方式。 一道一道可口誘人的美食，你一定很難相信，可是來自要被賣場丟棄的食材製作而成的，可能賣相差或表皮損傷賣不出去，久了被賣場淘汰，國外剩食餐廳再利用煮出來的美食還是大受歡迎，甚至在法國、義大利已經立法，避免超商、賣場等下架食物浪費，然而在台灣環保署也計畫彙整超市、賣場、量販店，申報過期丟掉的食物數量與流向，過期品現在清除處理業者一個月申報一次計畫，業者也即期申報好追查勾稽流向，未來朝向不管大通路、小經銷商或小店，只要丟棄食品就要申報，登錄資料　政府會聯合稽查，強化管理全台剩食數量有多少流向，讓剩食利用增加效率，也可避免過期品流入「黑市」，又回到消費者口中。