喝紅酒的人都知道，醒酒是一門學問，醒酒的目的是讓酒跟空氣接觸，釋放出酒中的二氧化碳，同時帶出酒本身的甘甜香氣，而醒酒器的造型也是千奇百怪，台北更有家紅酒店的老闆把醒酒器當成一種收藏，有的醒酒器的價格甚至比紅酒還貴。 紅酒順著醒酒器瓶口流入，晶瑩剔透的造型，有著琉璃般的質感，重點是到完一瓶紅酒，醒酒器上的馬頭，剛好就像在湖邊喝水，這樣的巧思讓人相當驚喜，紅酒在彎曲迴轉的容器裡流動，這個醒酒器的造型就像一條蛇，到酒，順著醒酒器弧度轉一圈，到出紅酒的分量剛好是一杯，不多也不少，這位紅酒店老闆，收集各式各樣的醒酒器，其中12生肖造型式他的最愛，紅酒店老闆，醒酒對老闆來說，不只是帶出紅酒香氣，過程更是一種藝術，他把醒酒器當成獨家珍藏，分享給來店的客人，醒酒器對他來說不只是工具，更是一種藝術品。