搶救食安。食藥署1月1號起將施行新制，包括餐廳、小吃店如果販售重組肉，必須在菜單或用立牌標示出來，另外，食品使用基改原料或添加物，重量達3%以上，也要標示"基因改造"。只是明天就是1月1號了，華視記者直擊卻發現，知名連鎖麻辣鍋店，使用重組肉，菜單卻沒標示，另外有豆漿店，強調用的黃豆是非基改，卻拿不出檢驗證明。 　　冬天最愛燒滾滾的火鍋，但這滿鍋料也燒出食安問題，尤其是大家最愛吃的肉。連鎖麻辣鍋店員工大方坦承，有三款肉就是用重組肉，但菜單上卻只標示冷凍肉。從1月1號開始這樣標，可就違法了；因為食安新制元旦上路，餐廳、小吃店如果販售重組肉，必須在菜單或用立牌標示出來，還得加註必須熟食的字樣；而且菜單再往後翻，豆皮豆腐只要用的黃豆原料是基改原料，重量達3%以上，元旦起就要標示是「基因改造」，沒標可以開罰3萬到300萬。 　　只是員工口頭說，用非基改就真的安心了嗎？直擊另一家24小時豆漿店，門口牆上大大標示「使用非基改黃豆」，卻口說無憑。說是非基改，卻拿不出檢驗證明；如果遇上黑心原料供應商，魚目混珠，主管機關沒有查緝，不管標示多清楚都是標心酸的。