華視新聞為您的生活權益把關！喜歡吃生菜沙拉嗎，要小心吃進毒農藥，愛美女性喜歡吃低熱量的沙拉，其中常用的小黃瓜，被驗出有超標農藥，我們從傳統市場和一般超市，買了葉菜蔬果到實驗室，做「快速農藥殘毒生化檢測」，其中「小黃瓜」和「白菜」'驗出農藥殘留率不合格，吃下肚，農藥中的有機磷和有機氯成分，會阻礙人體的神經傳導功能，過量恐有致死危機。 大口吃，生菜沙拉中的小黃瓜，爽脆多汁生吃最棒，切片配著蛋一起也很讚，小黃瓜包壽司，刨絲加涼麵，生的小黃瓜用途多多，但要注意上頭也可能農藥多多。 華視從傳統市場還有超市，買了好幾種葉菜類蔬果，做快速農藥殘毒生化檢測，包括，白菜、四季豆、小黃瓜、小松菜，共有七個實驗組，切碎取樣倒進試管加酒精再萃取，放入溴水檢測過程繁瑣，四十分鐘後試片放到吸光槽，按下儀器開始測試，這是利用酵素抑制的方式來確認農藥殘留率，抑制率越高殘留就越多，超過45%就是不合格。 結果出來，七個樣本中，傳統市場買的小黃瓜，還有小白菜超過標準，分別是68%和100%，農藥中的有機磷有機氯，會阻礙神經傳導，吃過量更危險，多吃蔬菜很健康，但吃下有農藥的毒蔬菜，會讓身體越來越糟。