秋冬時節，就想泡杯好茶！有業者抓準秋冬商機，在華山打造空中茶廊，讓你可以喝茶配藝展，甚至把傳統茶葉結合新鮮水果和花草打造像調酒一樣，多層口感的調茶，同樣要抓住年輕客層的還有量販店引進的沖泡奶茶，標榜泡出來的口感，跟小朋友最愛的手搖杯珍珠奶茶一模一樣！ 白葡萄、薄荷、香料，完美排列，熟練甩瓶，這不叫調酒，叫調茶，調茶師傅，所謂調茶，是以西方調酒概念為基礎，卻將酒液換成茶湯，再搭配各種水果、花草，風味千變萬化，雖沒酒精，但喝起來也令人陶醉！能邊喝茶邊俯瞰華山美景，看準秋冬飲茶商機，英國皇室茶品打造廚窗茶廊，讓你看展配午茶，為了搶攻年輕喝茶族群，更有業者乾脆把手搖杯帶進大賣場，喝起來真得跟外面賣的手搖杯口感雷同，量販店業者引進，新式沖泡奶茶包，要讓上班族也能在辦公室"泡出"手搖杯口感！ 台灣茶市場每年上看200億商機，傳統茶包早有固定族群，為了拓展更多茶商機，傳統茶包能變調酒還能化身手搖杯，飲茶業者研發多層次口感，就是要攻陷年輕人飲茶味蕾。