麵包不再是平民美食，有業者開起高檔麵包店，除了百萬大理石裝潢，原料更從法國採買，當然價格也不便宜，麵包一個120元起跳，最貴的要價600多元，另外更有業者把冬令進補的高級食材融入麵包和蛋糕中，中西合併，不但可享用到中式美味，更保留住西點麵包的口感。 花色圖騰磁磚，鳥巢天花板裝潢，柔美燈光充滿濃濃歐風，業者斥資百萬打造頂級法式麵包店，號稱食材全部法國進口，師傅，製作不簡單，價格也不簡單，麵包120元起跳，最貴賣到680元，全台僅此一間店，瞄準頂級客層，另外還有業者用中式冬令進補的高級食材，融入麵包和蛋糕中，雞肉加進麻油和薑絲快炒，接著跟印地安麥和奶油充分攪拌，烤半小時就成為麻油雞蛋糕，十全大補湯煮開後加進麵粉跟酵母粉，經過發酵烘烤變成十全大補麵包，麵包師傅，傳統麵包拚轉型，有的主打進口高級原料，有的中西合併搞創意，開創出另一片麵包市場。