很多人喜歡台鐵便當，不過要是把整個便當做成了吐司您敢嘗試嗎？前台鐵餐廳經理李玉霞退休後，研究3個月，每將菜飯便當食材絞碎，和麵團融合製作「吐司菜飯」，有人說實在太酷了，也有人覺得噁心，這個「吐司菜飯」，考驗著民眾接受度。 這一個吐司，看起來和一般的全麥吐司沒有什麼不同，不過吃一口保證你嚇一跳，因為他可是用台鐵便當做出來的，沒錯裡面的配料就是這些，有滷蛋有杏包菇還有青菜，外加滿滿的白飯，你沒有聽錯，這吐司就是用一整盒的台鐵便當，做出來的，它還有個名叫做「吐司菜飯」，講的輕鬆不過她可是花了三個月研究成果，畢竟要有麵包香，又要有飯菜的口味，真的不容易，不過台鐵員工倒是很滿意，小小一口，等於吃了一個便當，聽起來很划算，不過網路上還是有不少人覺得，似乎有點像是廚餘大集合，也有人認為便當跟麵包本就不應該湊在一塊，不過好壞評價都有，看來這「吐司菜飯」能不能成為台鐵菜單，還得看民眾的接受度。