台鐵金雞母"台鐵便當"，光是去年就賣出八百多萬個，喊出今年目標一千萬個，除了招牌的排骨便當，台鐵出新招，推出"樹寶寶蔬食便當"，杏鮑菇當主菜，還有銀杏和蔬果，因為每天限量一百個，還沒開賣，就有民眾搶著排隊要搶購。 廚房人員將熱騰騰的菜餚，一一裝盒，隱身在台北車站的中央廚房，今天還有新任務就是製作新推出的"樹寶寶蔬食便當"，主菜是蠔油杏鮑菇和青江菜，搭配上銀杏、地瓜，還有新鮮番茄和金棗，這樣一個蔬食便當，賣你八十元，比一比招牌的排骨便當，有一整塊滷排骨和蔬菜，也賣八十元，其實價格不算便宜，還是有民眾擔心買不到，早上八點就來卡位，讓台鐵便當本舖門口，湧現排隊人龍，全是台鐵便當的死忠粉絲，只要新菜色一推出，馬上掀起搶購旋風，果真是台鐵金雞母，名不虛傳。