現代人常外食，吃很多加工食品而不自知，有一名才13歲的國中生，三餐都靠外食解決，最愛吃洋芋片、炸雞等食物，長期攝取反式脂肪，年紀輕輕，膽固醇就超高。正常人的總膽固醇應該低於200單位，但這名國中生的總膽固醇，卻高於300，不但容易導致心血管疾病，如果不及早服藥，恐不到30歲就有猝死風險。 別以為你年輕，膽固醇就不會找上你，有一名13歲的國中生，年紀輕輕就被檢查出膽固醇過高，超過正常人多少書田泌尿科眼科診所新陳代謝科主任洪建德，就是因為現在人長期外食，又愛吃洋芋片這些油炸零食，膽固醇是一種類似脂肪的物質，過量就會聚積在血管壁上，堆積阻塞血管，導致血液無法流通，如果供給心臟的血管阻塞，會引發心臟病，而供給腦部的血管阻塞，就會導致中風，但要怎麼降膽固醇？多吃食物少吃食品，熱狗薄片起司即溶麥片核果堅果，其實這些都是偽裝成天然食物的加工食品，你以為健康，其實都經過油炸或者加了一堆添加物，反式脂肪含量高。 除了少吃食品，炒菜，家裡多開伙少外食，多攝取蔬菜水果少點油炸，重點是還要多運動，才能讓膽固醇遠離你！