人人都喜歡吃新鮮的魚，不過市面上看起來活跳跳的魚真的很新鮮嗎？網路盛傳其實只要在水中添加「過碳酸鈉」，再把奄奄一息的魚放入水中，魚受到刺激，馬上就會活蹦亂跳，海產攤業者也坦言有聽過部份不肖業者，將快死的魚添加過碳酸鈉，魚可以向殭屍一樣瞬間復活，但恐怖的是食用過碳酸鈉，濃度太高可能造成腸胃酌傷，長期食用在動物實驗上也發現有致癌的可能，而法律規定，這過碳酸鈉不可以加在新鮮魚貨上。 　　大家都想要吃新鮮的，但你眼中這些活跳跳的鮮味，你確定他們真的新鮮嗎？海產店業者都聽過，過去曾經有不肖業者，用些手段讓魚有活力，而關鍵就是這一罐，過碳酸鈉，原本躺在盆中一動也不動的魚，在加入過碳酸鈉幾分鐘後，魚竟然像殭屍一樣復活，簡直是奇蹟。 　　而我們也將魚拿去料理比對一下，一邊是新鮮的魚，一邊是加了過碳酸鈉沒那麼新鮮的魚，很明顯魚肉比較破碎沒彈性，但是經過調味之後真的難分辨，要怎樣不買到殭屍復活魚，老闆有撇步，不只不新鮮，添加過碳酸鈉在漁貨中根本違法，而且吃下肚對身體傷害也很大，死魚可以當活魚賣，這影片當中，斷頭的魚還能動就更恐怖了，這當然也是動了手腳，加點鹽巴就能讓他跳動，只能說眼見不一定為憑，這年頭要吃的安心還得更加小心。