組合羊肉到底怎麼分辨？我們拿一般小火鍋，便宜吃到飽店的羊肉片，和溫體現宰羊肉一比，雖然品種、口感可能不同，但羊肉店老闆告訴我們不管哪種羊肉，只要是天然的油花涮過之後都不會散掉，但便宜羊肉一涮油花就融化不見了，醫生也提醒，為了讓豬肉組合成羊肉，可能添加大量的羊油、羊肉精，吃多了會對心血管和肝腎臟造成很大負擔。 　　便宜小火鍋店，冷凍羊肉片也不便宜，小小一盤四片要40元，但一下鍋就散了，是真的羊肉嗎？我們拿著這羊肉，來到自家養羊溫體販賣的羊肉鍋店，老闆娘一看就覺得，真的差很多。 　　除了顏色和彈性之外，實際從羊身上片下來的肉，都呈現自然的不規則狀，拿來用熱水涮，比較一下兩者，真羊肉也是油花很多，怎麼抖就是不會散開，還保留Q彈，但疑似組合肉一放下去，白色的「油花」部分立刻融解，整塊肉散成肉末，拿起來一副乾乾柴柴的樣子，這些都不可能發生在，整塊新鮮的羊肉上。 　　到底這種組合肉吃多了會怎樣，醫生說影響可大了，肝、腎和心臟血管都會有問題，為了色、香、味，組合肉可能加入過多羊油香料，下次吃肉前多看仔細，可別為了便宜大碗，卻傷害了健康。