天氣變冷正是吃薑母鴨、喝薑茶的季節，但現在老薑價格飆漲，傳統市場一公斤價格要180元比起去年同期要貴了一倍，讓不少婆婆媽媽都喊吃不消，最苦的就是薑母鴨業者，因為薑價比起鴨肉價格還要貴，業者每賣一鍋心就痛一次，擔心薑母鴨漲價，農委會12月將釋出老薑，希望讓薑價回跌。 　　一大鍋的老薑，到入熱麻油中不斷拌炒，老闆手很豪氣，但心可是在淌血，因為薑價飆漲，台北傳統市場老薑一公斤要價180元，比起去年還要貴了一倍，老薑比起鴨肉還要貴，對賣了20年薑母鴨的阿蘭姊來說，真的是前所未見，但薑母鴨售價不敢漲，只能苦撐吸收成本，也讓捨不得買薑的婆婆媽媽，把吃薑母鴨當成想暖身、省錢的方法。 　　除了老薑，嫩薑的價格也漲到70元，比起去年漲了3成5，追根究柢，就是因為去年薑價跌，農民不敢種，也讓今年夏天開始薑供不應求，現在只求進口薑下個月快點入關，別讓冬天要吃碗薑母鴨、喝杯薑茶，都成為一種奢的享受。