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甜心廚師! 傅昭蓉世界菁英賽第三

2014-09-10 18:58:00 / 彭佳芸 張政捷 報導 /
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  兩位厲害的台灣年輕廚師,在國際比賽中得獎。才23歲的可愛女廚師傅昭蓉,長相有點像藝人陳意涵,在南非參加世界年輕廚師菁英賽,勇奪第三名;還有27歲的披薩師傅黃振豪,雖然只有4年經驗,不過在義大利,參加世界披薩職人大賽,成功揉出最好的麵團,掌握適當的火侯,以瑪格莉特披薩,獲得國際組冠軍,也是台灣史上第一人。   香噴噴的窯烤披薩,JUICY的口感,讓人一吃就口齒留香。別小看這個披薩,可是世界冠軍烤出來的,熟練的揉麵甩餅皮,塗上番茄醬撒上披薩和羅勒葉,再進烤爐。   27歲的黃振豪,專業的手法,讓人想不到他做披薩才4年,而且就在義大利的世界披薩職人大賽中,以這款瑪格麗特披薩,拿下國際組冠軍。大學讀的是數學系,靠著苦練,半路出家拿冠軍,可是台灣第一人。   還有這位,年紀輕輕,一樣是廚師菁英。五星級飯店專業廚師傅昭蓉,個子小小,長像神似藝人陳意涵,今年才23歲,就已經在南非舉辦的世界年輕廚師菁英賽,拿下第三名。用隨機食材、即興發揮做法式料理,要創意還要有臨場反應,真的不容易,傅昭蓉也是這個比賽舉辦37年來,第一位獲獎的亞洲區廚師。
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