有人愛吃壽司，有人則愛「玩」壽司。日本一位壽司藝術家，她不但捏出各種造型顏色的壽司捲，而且切開剖面一看，富士山變成藝伎，之後又變成忍者，我們也一起來看看。 　　這麼大的一個花壽司捲，切開剖面一看，是太陽下的富士山，再往下切下去，是粉紅色調的藝伎，最後是一個Q版忍者，把三個造型包在同一個壽司捲裡，需要高超的技巧，也需要耐心，壽司藝術家認為，壽司不該只有白米和黑色海苔，她把米飯染色，利用火腿、蛋皮或是梅子當做配色，層層堆疊，仔細擺放位置，最重要的是手勁，太輕造型會鬆散，太過用力圖案會變形，有時後藝術家會以世界名畫當樣本，捏出來的壽司捲一切開，總是讓人驚艷。 　　越來越多人對搞怪壽司有興趣，最近藝術家不但成立粉絲團、出書，還開班授課，剛開始挑戰的學生，手法技巧都還生澀，但還是能捏出不同於傳統的花壽司，這麼可愛的骷顱頭壽司，誰捨得一口咬下去呢。