獨特的中華料理！這是日本和香港的廚師，聯手合作，要作出精緻的中華味，有西式的蒙娜麗豬用中式作法，還有日本師傅獨家的離心豆腐，作出美味蒸蛋，帶您品嚐！ 　　 　　來來來看看客倌們想吃些什麼菜，你沒看過的中華料理，通通在這兒，全是出自港日兩位好手，先來看看香港師傅這道玉山龍蝦會香蟹，怎麼做的，廚師手上這一顆顆，可是龍蝦球，外頭裹上炸米粉，原因，更特別的是，上面這一個橘色的果凍，是醬料作成凍狀，光用看的就讓人口水直流，當然啦日本的師傅脇屋友詞也是厲害，別看這道菜看起來像麵包，其實是鹽巴打開來，裡頭用荷葉包裹住昆布和鮑魚的美味加上柳橙酒，一點火香氣撲鼻而來。 　　還有秘密武器，遠從日本帶來經過油水分離後的離心豆腐，作成的蒸蛋，吃起來像幕斯呢，你說這是中華料理嗎，當然是，發揮創意巧思，透過美食交流PK，也為中華料理擦出新的火花。記者　朱培滋　方起年　台北報導