「大統」橄欖油，被衛生局發現，不只摻了低價油混充，為了讓顏色看起來清綠、飽和度高，竟然加了未經許可的"銅葉綠素"，這種東西長期食用，毒物專家說會導致肝硬化、貧血，皮膚病變，嚴重還會死亡。 　　我們進一步發現，「銅葉綠素」在化工材料行，就可以買到，1公斤只要3千元，請專家實驗，200毫升的沙拉油，只要加入不到1毫克的銅葉綠素，就能變成像現榨的高價橄欖油。 　　被驗出有問題的大統橄欖油，倒出來色澤黃中帶綠，清澈飽和度高，這麼漂亮的顏色，原來不是天然都是加工的，拿一般沙拉油做實驗，只要加進不到1毫克的"銅葉綠素"，攪一攪立刻變色。平價沙拉油，摻了銅葉綠素，顏色變得和高價橄欖油差不多，化工老師說這種綠就是仿冒，現榨新鮮的橄欖油色澤，等到分裝後經過日照或氧化，會漸漸變成深一點的茶綠色，一般人根本分辨不出來，是加工的假貨。 　　毒物專家說長期食用銅葉綠素，可能導致肝硬化，貧血皮膚病變，嚴重甚至死亡，不少人原本抱著健康概念，花多一點錢，買高價的橄欖油，沒想到在不知不覺下，把毒素都吃下肚，銅葉綠素是一種穩定顏色的人工色素，一般只能加在口香糖上，按規定不能摻進食用油裡，但化工行卻輕易就可以買到，市面上還有多少黑心油，是變色混充，衛生局持續到賣場抽查，將各大廠牌的食用油都帶回檢驗。