真的是愛拼才會贏，高雄三信家商觀光科學生許玉真，出生時就沒有右下臂和右掌，但是她靠著自己努力，練習以肩膀托盤，單手鋪床、摺口布，苦練了好久，終於拿到了餐飲服務丙級證照，完成師長眼中不可能的任務，許玉真說，成功的秘訣就是相信自己。 　　服務生幫客人放上麵包，只不過這位小姐的拖盤，怎麼是在肩膀上呢？她是觀光科學生許玉真，因為天生沒有右手臂和右掌，所以擺盤、送餐、佈置，都是以左手為主，加上訓練出來的平衡力，把托盤頂上肩頭來做，但對他來說最困難的就是鋪床。 　　快速的鋪好床墊、兩層床單，加上毛毯，還要把最上層的床單折出漂亮的形狀，塞進彈簧床下，都要在8分鐘內完成。一般同學都很難做到，但許玉真的速度，甚至能老師ㄧ樣快，因為只有一隻手，她獨創許多方法，還在工作時喊出聲幫自己加油，靠著苦練，許玉真順利拿到餐飲服務丙級證照。 　　她說成功的秘訣就是相信自己，對自己有信心，許玉真說接下來要挑戰飲料調製證照，向大家證明，堅持就能擁抱夢想。