天氣逐漸轉暖，現在上陽明山不但能賞花，還能品嘗這裡盛產的箭竹筍，這種筍只有在大屯山系，而且產期只有短短一個月，當地民眾都搶著採收，每台斤可以賣到二百多塊錢。 　　老婦人彎著腰在竹林裡尋尋覓覓，為的就是手裡拿的那把箭竹筍，因為現在正是盛產期。拔完回家和左右鄰居一起幫竹筍上的污泥洗乾淨，再撥殼去皮大夥一邊撥一邊話家常，忙的不亦樂乎，這種全台最嬌小的箭竹筍，只生長在陽明山這一帶，而且全都是野生自然生長，去殼去皮之後的箭竹筍，非常的白嫩還透著一點翠綠，不管是用來燉排骨還是跟鹹菜一起熬煮都相當可口。 　　箭竹筍纖維多，產量又不多，以前是有錢人家才吃的起食物，山上住戶都捨不得吃，現在一台斤也能賣到二百多塊錢，想要吃到這當令的好味道，手腳可要快一點。