冷氣團來襲，很多民眾都想吃火鍋暖暖身子。台北市衛生局公佈市售火鍋料產品抽驗結果，共有6件凍豆腐、米血糕，含有不該檢出和超標的防腐劑，不合格率13.3%，其中來源還不乏知名連鎖火鍋店。防腐劑吃進人體會損害肝功能，衛生局已要求業者下架，並依法開罰15萬元。 　　天氣愈冷火鍋店的生意愈是強強滾，在鍋裡滾燙的凍豆腐米血糕，民眾大呼過癮的一口接一口，但現在吃得可能要小心了，台北市衛生局前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市，抽驗45件火鍋料食品，結果有四件凍豆腐驗出不得使用的防腐劑，苯甲酸0.23~0.72G/KG，兩件米血糕防腐劑超標調查來源，其中一件不合格凍豆腐還是知名連鎖火鍋店錢都販售的。 　　防腐劑苯甲酸吃進人體將會損害肝功能，衛生局已經要求下架，開罰15萬元，提醒民眾多數防腐劑溶於水，烹煮食物不加蓋，可讓防腐劑隨水蒸氣揮發，減少防腐劑殘留。