美食不是熱騰騰的，最好吃嗎？不過告訴您，想變瘦的話，飯最好不要趁熱吃。因為飯放冷了，像是壽司或隔夜飯，裡頭的澱粉結構，會轉為抗性澱粉，腸胃比較不容易吸收，所以吃冷飯，比較不容易發胖。 　　快，趁熱吃。我們從小聽最多的是這句話，可是我們從小聽最多的是這首歌。要聽誰的呢，燒燒一碗來，是不是真的會變大塊呆？！現在有營養師這麼說的，熱騰騰的飯，越熱，咱們肚子吸收熱量就越快。 　　但是這碗飯把它放冷了，或是改吃像壽司這樣冷冷的玩意，有差喔。因為澱粉結構改變了，吃到肚子裡，小腸比較難消化，血糖上升也比較慢。據說史密斯太太的盤子，都是裝壽司。 　　安潔莉娜裘莉，懷孕的時候，是個綠巨人。生完孩子不到三個月，整個看不出來肚子裡面有藏過一個人。就是吃壽司，冷言冷語，很難聽；冷菜冷飯，很難胖嗎？熱量只有少百分之一喔。如果你話只聽一半，天天壽司卯起來這樣吃，你不會變成史密斯太太，你是史密斯太胖。