近來肉毒桿菌中毒事件都與真空包食品有關，衛生署公告，高風險真空包裝即食食品要辦理查驗登記，如沒有經過脫水、鹼化或商業滅菌等處理過程，必須全程冷藏，新措施11月14日實施。 　　今年４月苗栗一對婆媳因為吃了真空包裝食品，一死一重病，真空包裝的食品暗藏肉毒桿菌吃了可能會致命，但是走進賣場真空包裝真空包裝還是真空包裝，民眾看了也都心驚驚，為了讓民眾吃的放心，衛生署公告，真空食品從１１月４號開始要辦理查驗登記，如果沒有經過脫水，鹼化，或是商業滅菌的過程，就要全程５度Ｃ冷藏或冷凍，尤其是豆干類和肉類，最容易滋生肉毒桿菌，新措施上路，以後大家吃真空食品不用再冒中毒風險了。