愛地球，現在越來越多飯店也崇尚節能省碳。台東知本一間五星級飯店，寧願得罪客人，也要環保，客房不再主動供應牙刷、牙膏等盥洗用品，原本小包裝的洗髮精、沐浴乳等，換成可重複填充的大瓶裝，一個月省下一、兩萬瓶廢棄物，獲得環保署認證，成為台灣第一家環保旅館。 　　到台東知本泡暖呼呼的溫泉，很多民眾都會選擇到這間，典雅精緻的五星級飯店。不過現在到櫃檯登記訂房，櫃檯人員一定會這樣貼心的提醒客人，飯店不主動提供牙膏牙刷刮鬍刀梳子棉花棒，要請客人多多包涵。都是為了愛地球，節能省碳，所以走進裝潢美麗的客房。從很多小細節就可以發現，您走進來的是一間環保旅館，洗髮精沐浴乳小瓶裝換大瓶裝，光是一個月就可以省下一到兩萬瓶廢棄物，加裝兩段式省水馬桶，換上節能燈具，浴巾也鼓勵客人重複使用。 　　減少洗滌用水，讓飯店每天用水省350噸，而且還在還在每一間溫泉池裡加裝小階梯，除了讓客人泡的更舒適之外也可以省水，從每一個細節去省水省電。從一處做環保，也讓這間台東知本老爺大飯店。經過環保署嚴格審核，頒發證書成了全台第一間環保旅館，環保署官員說，因為環保旅館門檻高，因此台東知本這間飯店，努力達到目標，相當不容易，愛地球，真的需要大家一起努力。