一位旅美事業有成的華僑每年捐台幣近四十萬元，給宜蘭各國高中的清寒學子吃便當，今年已經是第四年，同學被愛心感動，也說如果將來有能力會把這份愛傳下去。 　　

每天中午同學們最期待的就是熱騰騰的便當，打開飯盒裡頭有魚、有蛋、豆干、香腸、也有青菜，瞧每位同學吃的津津有味，這可是好心人士送的愛心便當，好心人就是戴著眼睛的老先生，是旅美華僑賴明堂博士，因為長年旅居美國，想起家鄉的清寒學子餓肚子，沒錢買便當，三年前他開始每年捐一萬二美金，三年多已捐了近台幣120萬，讓每天固定有35個愛心便當可以送入宜蘭五所高中校園，同學們都很感動，接受愛心便當的學生們也回贈賴先生感恩成績單，賴先生的愛心不只溫暖了他們的胃，更溫暖他們的心。