臭與不臭的標準要怎麼鑑定？真的是見仁見智，這個時候就需要專業的嗅覺判定員出動，很多人叫他們＂聞臭師＂，是公務員，平均月薪3到4萬元。用科學的方式能判定臭氣標準，但在很多時候，民眾覺得很臭，評定結果卻不一定夠臭。 　　

很多人夢想早上聞到咖啡香醒來，但這對王小姐來說就像個惡夢，樓下早餐店每天凌晨5點就開始煮咖啡，王小姐就會被這樣的咖啡味給嗆醒，醒來又睡不著，簡直都要抓狂了，請了環保局的聞臭師出馬，結果聞臭師搖搖頭說一點都不臭，難道是聞臭師的鼻子不靈了？就連大家覺得很臭的臭豆腐都安全過關，其實聞臭師的工作不是到現場聞臭氣，而是採樣回檢驗室，拿起袋子，好多個聞臭師一起聞，把臭味量化，分數超過十就要受罰，所以王小姐自己覺得臭，科學量化的數據就是沒到標準。 　　靠著鼻子就能賺錢，聞臭師的工作看來容易，每個月還能夠有3到4萬元的薪水，但是每個人都有吐不完的苦水，除了臭氣得用力聞，為了在氣味分子消散前測量，聞臭師只要接到任務，不管休假還是深夜，接到派令就要出動，要保證大家聞到的都是清新空氣的工作可不簡單。