衛生署現在要求販賣油炸品的業者，必須用試紙來測試酸價。但是卻沒有明定時間，只說每天至少要驗一次，完全由業者的良心把關，這樣的規定真的能夠保障民眾吃的安全嗎？我們跟游泳池業者來比較，游泳池水每個小時就要驗一次，民眾質疑吃下肚的炸油檢驗，竟然比游泳池水還要寬鬆。 　　現在只要是買油炸食品，很多人都會先問這一句。就是擔心吃下了酸油，不過老闆說了有換，就真的能安心嗎？衛生署要求業者，天天檢測炸油品質，受創嚴重的麥當勞，馬上拿出試紙檢測，還貼在櫃檯旁讓大家安心，只是這些帶著藍色、黃色的試紙，有幾個人能看得懂？一張張的試紙像天書，有看沒有懂，這樣的標示能不能再平民化一點。 　　來看看游泳池，夏天戲水的安全，就高掛在牆上，電子看板隨時隨地都在更新數據，你游的水含有多少氯，酸鹼值又是多少，一清二楚。更別說業者每個小時都還要出動人員再驗一次。游泳池是一個小時就驗一次，但是吃進肚子裡的呢？根據衛生署現在的規定，酸價的檢測，業者自由心證，有人幾個小時驗一次，但也有者整鍋油炸了一天才驗一次。重金屬的檢測，業者要不要公佈，也沒個規範，這樣民眾的健康真的有保障嗎？ 　　炸油風暴以後，不能夠只是讓店裡多了試紙當裝潢，而是要民眾真的能有個依據，吃的安心。（記者吳青穎、黃翊真報導)