天氣轉涼了，圍爐吃火鍋是好選擇，不過火鍋吃什麼料卻是大有學問。董氏基金會調查發現，市售火鍋料其實都很肥，最肥的就是蛋餃；吃下七粒蛋餃，等於喝了三大湯匙的沙拉油。

　　不論是又辣又燙的麻辣鍋，還是清淡可口的涮涮鍋，蝦餃、魚餃、燕餃這些火鍋料總離不了桌，尤其是大人小孩都愛的蛋餃，還有煮什麼湯都好吃的貢丸都很受歡迎；但這些美味的火鍋料，卻是讓大家越吃越胖的元兇。

　　最肥的火鍋料，就是黃澄澄的蛋餃，如果吃上七個蛋餃，就等於喝下三匙沙拉油；貢丸也不惶多讓，同樣肥滋滋，排行第三的燕餃，也是脂肪比例高的火鍋料，多吃多胖。

　　吃火鍋已經是大魚大肉，如果再加上一堆火鍋料，肯定多吃多胖。 (李慧芝 戴榮賢)