單身日記今天帶你來看的是，台中知名肉鬆食品的第二代接班人阿鈞，大家眼中的黃金單身漢卻不想結婚，不顧家人逼婚壓力，熱衷研究日本糕點，到處旅遊，還開了一家鬆餅店。他說創業最大的本錢就是單身，失敗了，可以重頭來！

　　熱情的介紹自家生產的肉餅，他就是老闆黃禹鈞，大家都叫他小開，不過他卻喜歡到廚房，當個小廚師，綁上頭巾展開忙碌的一天。

　　發粉、麵粉加多少，全都自己來，今天要嘗試做的是，最新研發的墨西哥鬆餅，一堆香料和一和，因為喜歡點心，每年都要去日本旅遊好幾趟，拍下一張張餐廳照片，來到住家看看，桌上這一大疊收藏，都是從日本收集來的，隨手拿一本，說的口沫橫飛。

　　連地上也是一大堆，為了學習行銷，每天就是拿著廣告目錄東看看西看看，躺在沙發上，做自己想做的事，讓一旁的媽媽看的很緊張，儘管家境富裕，不過30歲的禹鈞，不想結婚，只想好好創業。

　　單身真好，豪華的房間，一人看著電視，自由自在的摳摳腳，沒有拘束，而更多的時間花在廚房做點心，嚐一口好道，對禹鈞來說，追求夢想，比娶老婆重要多了。(詹季燁 史恩銘 報導)