一提到四川，一般人都會聯想到麻辣的川菜以及川劇當中的變臉，國內知名飯店就特別請來了中國國寶級的藝人來台演出，結合了四川美食，要攻佔你的味覺和視覺。

　　金黃色的麵皮，在師父的巧手之下，切成一根根係如髮絲的麵條，這就是四川著名的小吃大刀金絲麵，運用巧妙的刀功，讓麵條香Ｑ有嚼勁。這道宮保蟹腿，在大火快炒之下，散發出麻中帶辣的味道，還有這道充滿歷史典故的霸王別雞，一道道豐富的菜色一字排開，光用聞的就香的讓人受不了，每一道菜，都是運用了多種香料所料理出來的四川著名佳肴。(蔡郁潔 郭書銘)