春節一過，國內速食麵的業者就開始摩拳擦掌，準備掀起另一波速食麵的革新與革命。現在就有業者花了三億元從日本引進一台製麵機，這其中包括九大製麵的工法，搓、揉、捏、洗、拉、塞、撤、脫、桿等等，業者希望消費者就算吃泡麵也要吃到像師傅手桿出來的口感。（記者賴文忠20060208報導）