國內餐飲界的奢華風潮持續發燒，只要是標榜使用高級食材的料理，不管價錢多高，消費者依舊大排長龍搶著訂位。面對奢華餐點的熱賣，不少五星級飯店最近便競相推出各式以生蠔、鵝肝、黑鮪魚為食材的頂級料理。