您一定吃過也看過虱目魚，但一定沒看過金黃色的虱目魚，屏東有一位養殖虱目魚的專家林烈堂，花費十年時間，終於成功繁殖基因突變的虱目魚，上千尾的虱目魚不但全身呈現金黃色，而且肉質更有彈性，吃起來口感絕佳，讓他訂單接不完。 　　這些背脊呈現金黃色，肚子白白的小魚，在水裡游得多快樂，他們的名字就叫做黃金虱目魚，變了個顏色價錢也翻兩翻，讓這位號稱虱目魚之父的林烈堂也笑咪咪。