現在是水果的盛產期，台南有一位果農，開了一家餐廳，裡面只賣用水果入菜的料理，因而博得水果神廚的封號。當令的水果搶鮮上菜，滿滿一桌水果大餐，讓顧客吃得好過癮，尤其是有豐胸效果的涼拌青木瓜絲。

　　水果大餐的幕後推手，是人稱水果神廚的江茂榮夫婦，江先生每天上午要到市場挑選新鮮水果，自家後院還有一大片果園，七年前，夫妻兩因為水果滯銷，開了全台第一家水果餐廳專賣店，所有菜色都是用水果做主要的食材，吃法也跟一般水果餐不一樣。

　　譬如鮮採荔枝挖空塞進干貝，做糖醋：哈蜜瓜快炒花枝，芒果菲力豬肉，香蕉苜蓿春捲、水果酥皮三明治、水果黃金魚等等，都非常叫座又養生，不過，水果大餐得快炒、快吃才能享受其中的美味。(曾萬 李中恩)