宜蘭縣觀光協會為了推展當地的傳統美食小吃，將於二月四日至八日間，於宜蘭觀光貿易中心舉辦「二００四宜蘭觀光美食節」活動，預計將邀請兩百多個與美食有關的廠商進行展售，屆時也會請美食專家在現場教授家常菜的做法。

協會表示，舉辦美食節活動主要是推廣傳統的宜蘭菜，包括：西魯肉、鴨賞、膽肝、芋泥、黑棗豬肚、糕渣、肝花與三角餅等，並在美食與文化結合的構想下，邀請專家及當地餐廳老廚師講解品嚐的最佳方法，讓民眾知道「為何而吃」，知道「怎樣吃」。

協會指出，美食節活動已定於二月四日至八日間，在宜蘭觀光貿易中心（原森林保育處）舉辦，將邀請縣內十個鄉鎮地區的農會、蘇澳漁會及頭城漁會參加展示及展售。此外，台中市、澎湖縣、金門縣也將帶來各自的魚類或農特產品參加，預期將會有兩百多個與美食有關的廠商參展。