滷味添加工業染料 小心致癌
大陸浙江溫州以賣滷味聞名,當地的滷雞翅、滷雞腿都相當受歡迎。然而許多黑心商家、卻以工業用的染料,來增加滷味的色澤與口感,而這些染料,有可能會致癌。
浙江溫州這家賣滷製品的店最有名就是滷雞翅、滷雞腿,因為店家使用的是所謂百年真傳祕方,滷出來的雞翅顏色、像這種黑色像瀝青的滷料,滷出來,就是接近醬油的黑色,這種紅色滷料滷出來的就是接近酒糟的深紅色,然而這種滷料竟然是工業用的一種酸性橙。
這種叫做酸性橙的工業用色素附著力好,染色後,雞腿、雞翅的賣像、口感都很好,難怪受到相當居民的喜愛,但是這種工業用染料卻是一種致癌物,食用對人體造成傷害。
浙江溫州這家賣滷製品的店最有名就是滷雞翅、滷雞腿,因為店家使用的是所謂百年真傳祕方,滷出來的雞翅顏色、像這種黑色像瀝青的滷料,滷出來,就是接近醬油的黑色,這種紅色滷料滷出來的就是接近酒糟的深紅色,然而這種滷料竟然是工業用的一種酸性橙。
這種叫做酸性橙的工業用色素附著力好,染色後,雞腿、雞翅的賣像、口感都很好,難怪受到相當居民的喜愛,但是這種工業用染料卻是一種致癌物,食用對人體造成傷害。
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