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成功研發彩色米好看好吃有營養

2003-07-09 20:56:00 / /
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  【白米飯】,恐怕要改觀了。農委會農業試驗所成功種出各種顏色的稻米,有紅色、黑色、黃色、橘色,顏色五花八門,但可別以為它只是顏色好看,這些米都加入特別的營養素,有的還有治療疾病的功效,吃起來口感像糙米,預計最快後年就可以量產上市黑色的米,金褐色的米,這些都是農委會農產試驗所花了十年才試驗出的彩色米,除了好看,營養價值更高不同顏色的米,有不同的功能,黑色的米裡頭含有抗氧化的花青素,有抗老化的保健作用,以後吃飯除了吃飽,還能把營養吃進肚裡。(何佩蓁 張政捷)
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