受到ＳＡＲＳ疫情的影響，國內休閒農場遊客掉了七成以上，業者為了吸引遊客，最近推出賞心悅目的鮮花美食料理，生意很不錯。這些美麗的花朵通通可以入菜，最近還成為國內休閒農場抗煞攬客的招牌。

　　新鮮的葵花熬煮八小時做成特調的葵花蜜，調製特色的冷飲和冰沙，清涼退火，乾葵花搭配葵瓜子，做成的糕點和餐點，市場反應也不錯。新鮮的香水睡蓮，含有抗氧化、防衰老的植物胎盤素，可以泡茶、入菜，號稱解毒降火、養生又抗癌。荷香蓮子珍珠鮮翠迷人，蓮花花瓣加水果做成的蓮花沙拉，賞心悅目！香水玫瑰則是可以現採現炸做椒鹽玫瑰，也可以拿來泡一壺香草玫瑰茶，鮮花美食色香味俱全，您動心了嗎？(曾萬 李中恩)