為了展現客家福菜的特色，苗栗縣公館鄉上午動員一千多人一起踩福菜，儘管寒流來襲，參加的國小學童仍光著腳賣力的踩，場面相當壯觀有趣。

　　苗栗公館上午只有十三度，小朋友一點都不怕冷，大家光著腳跑進大塑膠桶裡暖身，原本一個桶子只能容納十個人，小朋友太踴躍，爬進桶子裡，簡直就像沙丁魚，踩的起勁，有人還乾脆用跳的不只小朋友踩，縣長傅學鵬也參一腳。

　　最吸引人目光的還是這幾位辣妹，邊扭腰邊踩用腳踩福菜是傳統客家人製作的方式，不過現在加工廠都已經少見，所以公館鄉特地辦這個活動讓小朋友看，也歡迎大人一起來踩，體驗其中滋味。(巫召清)