炎炎夏日，不少人都變得沒什麼胃口，而為了刺激消費，大飯店紛紛推出好吃又不會胖的“機能餐“，有的以特殊食材設計出窈窕塑身套餐，還有的用冰涼水果入菜，號稱能美容養顏。

　　陳先生對體重不太滿意，又不想虐待自己，於是他決定到大飯店吃這麼一套“健康塑身餐“。雖然看來有海鮮有蔬果，份量頗為驚人，不過低油低鹽的套餐，加起來熱量竟然才611卡，還低於衛生署設定的八百大卡健康餐呢!

　　高纖的山藥燉雞湯，豆腐清蒸配上燙過的青江菜，主食更從白飯換成了熱量低的麵線，色香味不減，所以，即使是男性，也能接受。而楊貴妃愛吃的荔枝，也成為飯店“養顏餐“的主角。主廚程漢莊將荔枝一燙，搭配新鮮鱈魚，吃來甜中帶辣，口感特別。荔枝塞蝦肉作成湯品，或是加上杏仁做出來的凍豆花，都是創意十足。夾了荔枝的鴨脯再喝一杯芒果冰沙，這可是號稱時尚美女夏日美容最時髦的餐飲了。(周怡怡 張復欽)