一名住在新竹市，雙眼全盲還斷了一隻手的洪嘉添，雖然身體殘障，但生性樂觀的他，不但經常幫助別人，還擁有一片屬於自己的甘蔗園，街坊鄰居都稱讚他種的甘蔗又甜又多汁。樂天知命的人生觀，讓他蟬聯了兩屆新竹市盲人福利協進會監事的頭銜。

　　71歲的洪老伯，在10幾歲的時候，不小心被炸彈炸傷，從此雙眼失明、還失去了左手臂，右手也只剩下3隻手指頭，但是閒不下來的他，不但要照顧這一大片甘蔗園，還種西瓜、種菜，看不見的他，利用細竹子判斷方位，雖然缺了一隻手臂，拿鋤頭耙起土來，一點也不輸給正常人。雖然身體有缺陷，洪老伯還是笑口常開。

　　熱情的洪老伯，一直要招待我們嚐嚐他種的甘蔗，好客的他還表演吹口琴給大夥兒聽。眼睛看不見，手腳也不方便，但是看洪老伯自在的模樣，他可是比誰都快樂呢。